猪小排洗净沥干水分，加料酒，酱油，生抽，糖，淀粉，耗油拌匀，腌半小时
烤盘铺一层锡箔纸，放入排骨，移入烤箱200度烤20分钟
同时把剩下的拌料放入蒜，加少量黑胡椒粉，拌匀备用
排骨烤好后拿出翻面浇备好的蒜酱，入烤盘，200度15分钟，不同烤箱时间自己掌握。西兰花水开焯十分钟，摆盘，淋黑胡椒酱，猪小排烤好后摆盘。