年糕若是冷冻需提前取出冷水浸泡半小时，后同腊肉、酸萝卜一并切成细条，矮脚菜洗净切丝，香菇清洗后切片，韭苗切段
锅内加入油烧至八分热，加入剁椒快速翻炒一下，加入酸萝卜、腊肉同炒约30秒左右
加入料理好的矮脚菜、香菇、韭苗同炒至矮脚菜变油绿，加入年糕翻炒，若锅底过干可加入30ml开水
炒至年糕变软后加入盐、孜然粉翻炒均匀，关火出锅。