醋熘娃娃菜(牛肉版)

作者： 我很家常

我用的娃娃菜，也可以用白菜

用料

• 娃娃菜 1棵
• 牛里脊 250g左右
• 木耳 随意
• 葱花 适量
• 酱油 一大勺
• 醋 两大勺
• 淀粉 一小勺
• 盐 2g

醋熘娃娃菜(牛肉版)的做法步骤

步骤 1

首先把牛肉断丝切片，然后进行嫩肉处理 过程见嫩牛肉菜谱 上链接：http://www.xiachufang.com/recipe/102197460/

步骤 2

木耳提前泡发洗净分小朵

步骤 3

利用牛肉静置的时间，把娃娃菜分掰开，洗净，切去叶子 叶子可以切丝做汤，正好一菜两吃。 上个链接供参考：http://www.xiachufang.com/recipe/100031782/

步骤 4

用斜刀切的方法把菜帮切成片备用

步骤 5

调个芡汁儿：碗里放一小勺淀粉，一大勺酱油和两大勺醋搅匀备用

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步骤 6

步骤 6

锅里加底油烧热，下菜帮煸炒

步骤 7

煸至菜帮稍软，盛出备用

步骤 8

炒锅重新烧热加底油，下处理好的肉片和葱花翻炒至变色

步骤 9

加入木耳和煸过的菜帮翻炒均匀，加盐调味

步骤 10

把小碗里调好的汁儿搅匀倒入锅中间

步骤 11

快速翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2017-02-05 15:26:12