熟普红烧肉

作者： 幽兰家厨房

美味的红烧肉是大家都喜爱的一道菜，今天突发奇想的用熟普茶汤为辅料做了熟普红烧肉。没想到味道出乎意料的好！熟普红烧肉选用肥瘦相间的花肉为制作主料，配上泡好的熟普茶汤将其收汁炖熟，这款红烧肉的烹饪技巧以生炒花肉加上熟普浓郁的茶汤炖之，减去炖肉佐料的添加，可使熟普的陈香与花肉浓郁的香味和鲜美相结合，大大提高了食欲。食之香甜松软，肉香、茶美入口即化！减去脂肪、增加能量！（熟普的茶汤色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香；茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。）

用料

• 五花肉 1000克
• 冰糖 10粒
• 盐 适量
• 葱 适量
• 剥皮熟鸡蛋 2个
• 姜 适量
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 香叶 2片
• 熟普 15克

熟普红烧肉的做法步骤

步骤 1

不要在锅中放油，将切好的五花肉和葱、姜、香叶直接放入不粘锅中翻炒，待花肉颜色变浅、出油，继续翻炒

步骤 2

加入准备好的冰糖，继续翻炒

步骤 3

翻炒至肉的颜色偏红

步骤 4

加入泡好的熟普和茶包、加入少许的生抽、老抽

步骤 5

三十分钟，加入少许盐，大火收汁装盘上桌，茶汤的釉色，伴以美味肉香……

熟普红烧肉的小贴士

制作时不要放油，凉锅炒肉，中途不要添凉水以免减去肉的口感

菜谱创建时间：2017-02-05 00:37:19