清蒸鲈鱼

作者： tianlatianla

用料

• 鲈鱼 一条
• 姜 片
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 料酒 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

取收拾干净的鲈鱼一条，在鱼身上划3-4道以便入味

步骤 2

在鱼身上抹少许食盐，腌制5min左右入味；之后在鱼身上抹料酒去腥，并将姜片和葱一部分铺在鱼背上，一部分填入鱼肚 内，腌制15min

步骤 3

取蒸锅，将水烧开后将鱼放入锅内蒸15min，出锅后将鱼背和鱼肚子内的葱姜取出扔掉，并将盘中的大量汤汁倒掉

步骤 4

切葱丝，香菜末和少许姜丝，摆在蒸好的鱼背上，洒一点干红辣椒段，倒3勺蒸鱼豉油浇在鱼身上，随后将滚油3勺浇在鱼身上，出锅

菜谱创建时间：2017-02-04 20:34:04