普通面粉加适量水和酵母，揉成光滑的面团，在室温下发酵1-2小时，将面团发酵至原来的2倍。
将醒发好的面团分成均匀的小剂子。大小视个人口味而定，可以做成小笼包大小，也可以做成普通包子大小。
用擀面杖将小剂子擀成中间厚两边薄的面皮。
用肉末、酱油、盐、十三香、葱末拌好肉馅。
按照包子的包法，包好一个个小包子备用。
锅中倒入适量油，烧热后放入包子煎一会儿。
煎至包子两黄焦黄时，倒入适量水，淹没包子的一半左右。喜欢吃脆皮的，可以将淀粉与水按1：10的比例调配。
大火烧开后，转小火将水分烧干，洒上些小葱花和白芝麻即可。
起锅盛起，蘸点陈醋吃会更香哦。