自制鸡蛋面（压面机）

作者： 金子-79

今天我们更多注重生活品质，为了让家人吃得健康，为了让家人吃到新鲜营养的面条，买了压面机，轻轻松松地做出了香喷喷面条。 鸡蛋面不但外观漂亮，吃起来也更加爽滑，而且蛋香满满。

用料

• 鸡蛋 3个（一个约50g）
• 中筋面粉 350克
• 压面机 1台

自制鸡蛋面（压面机）的做法步骤

步骤 1

先打鸡蛋并用筷子打散。

步骤 2

倒入面粉

步骤 3

在盆里揉会能基本成团就可以

步骤 4

并分成三块用手压扁，便于压面。

步骤 5

压面机先调厚度，先调二档辗压成型，再改四档辗压，也可根据自已的喜好来调，把面团辗成片，开始会有些碎，反复多辗几次。

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步骤 6

步骤 6

向中间折一下并把碎面团包入继续辗压。

步骤 7

再继续压，如果感到粘可边辗边撒粉。

步骤 8

直到完全成片中间没有断片即可，尽量多辗压几次，最后一次可散点面粉。

步骤 9

下来可以做面条了，根据自已的喜欢调做大或小。

步骤 10

大功告成。

菜谱创建时间：2017-02-04 15:33:28