swai fish（介于水煮和清蒸之间）

作者： 酱酱-3

用料

• swai fillets
• 葱姜蒜
• 花椒 干辣椒
• 蚝油 生抽

swai fish（介于水煮和清蒸之间）的做法步骤

步骤 1

小奶锅中加入少量油，爆香葱姜蒜、花椒和干辣椒，倒入水煮沸。

步骤 2

鱼片切成一条一条的，放入沸水中，煮熟，撇去浮沫。

步骤 3

待鱼片煮熟后倒掉大部分鱼汤，留下一点点，和鱼片一起盛在盘中。

步骤 4

调一些蚝油、生抽、糖、鸡精、盐在小碗中，倒入盘子，上面再放一些蒜末和葱花，烧热油浇在葱花蒜末上。

菜谱创建时间：2017-02-03 10:04:35