将面粉、泡打粉、酵母粉、盐搅匀，加入水和成面团，再拃水，拃到拎不起面团，沾手为止，饧3-4小时（发酵成2倍大即可）
糖面：红糖40克，加少量水能化开即可，加面粉60和成团。
手上沾油将面团分成剂子，剂子揉圆，饧15分钟，将糖面揪成更小的剂子，放在普通面团上擀开，中间划两刀。
锅中加油，烧到烟点即可，下入油饼，一面炸成金黄色，再翻另一面炸成金黄色（尽量翻一次）