西葫芦杏鲍菇素馅饺子

作者： 荞麦如是做

素食有利于健康

用料

• 西葫芦 两个
• 杏鲍菇 一个
• 胡萝卜 一个
• 面粉 500g
• 盐 适量
• 葵花籽油 适量
• 香油 少许

西葫芦杏鲍菇素馅饺子的做法步骤

步骤 1

西葫芦，胡萝卜切碎，米粒大

步骤 2

用盐腌制20分钟左右后，除去部分水分，腌制时间过长会失去菜品原有的味道

步骤 3

杏鲍菇切碎，杏鲍菇不需要杀水，保留原味。

步骤 4

将准备好的馅料拌在一起，根据口味加入油，盐，香油，也可加其他调味料，或加酱油少许

步骤 5

饺子面要提前和好，我是昨晚睡前和的。 擀面皮的时候不要放很多干面粉，不粘手就可以了，包出的饺子湿润不宜干皮。装盘的时候下面多撒面粉，以防粘在盘子上

步骤 6

醒到位的面，包的饺子，煮出的饺子透亮新鲜

步骤 7

此款饺子馅是今天突发奇想做的，用筷子夹开饺子扑鼻而来的是菜香味!家人都特别喜欢吃，所以分享给厨友们!以便交流。

步骤 8

1，西葫芦，含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。 2， 胡萝卜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 3，杏鲍菇， 富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

西葫芦杏鲍菇素馅饺子的小贴士

包饺子，面皮也很重要。醒面的过程中要多揉几次，让面变得光滑 ，不沾手。擀面皮的时候要用力均匀，边薄中间少厚!切忌不要放很多干面粉。

菜谱创建时间：2017-02-01 16:25:06