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红红火火红丝绒玛德琳

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作者: 阿倩呀倩倩
今天是大年初五,给大家拜个年,拖延症的我终于做了红丝绒玛德琳。这个方子是我自己琢磨的,请勿随意转载盗取,谢谢合作。模具是千代田的。

用料

红红火火红丝绒玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋里加入糖,用蛋抽打散,继续搅打均匀至颜色变浅。

步骤 2

加入红丝绒,继续搅打均匀。

步骤 3

加入牛奶,继续搅打均匀。

步骤 4

将低筋面粉过筛和泡打粉以后加入,继续搅拌均匀。

步骤 5

将黄油加热融化,放凉后倒入面糊里,继续搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

将混合好的面糊放入冰箱冷藏一小时,拿出来挤在玛德琳模具上,放入预热好的烤箱中,190度烤12分钟。

步骤 7

备注:红丝绒用的是这个,品牌Lorann。用红曲粉做的话,4-7g红曲粉替换配方里低粉的量,根据面糊稠的程度可以再适当加点牛奶调整,这个自己看着调整哈。

红红火火红丝绒玛德琳的小贴士

1.玛德琳模具如果不是不粘的,需要提前涂油撒粉。 2.烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱习惯调整。

菜谱创建时间:2017-02-01 12:20:04
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