红红火火红丝绒玛德琳

作者： 阿倩呀倩倩

今天是大年初五，给大家拜个年，拖延症的我终于做了红丝绒玛德琳。这个方子是我自己琢磨的，请勿随意转载盗取，谢谢合作。模具是千代田的。

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 红丝绒 1/2大勺（7.5ml）
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 60克
• 泡打粉 2克
• 黄油（融化） 60克

红红火火红丝绒玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋里加入糖，用蛋抽打散，继续搅打均匀至颜色变浅。

步骤 2

加入红丝绒，继续搅打均匀。

步骤 3

加入牛奶，继续搅打均匀。

步骤 4

将低筋面粉过筛和泡打粉以后加入，继续搅拌均匀。

步骤 5

将黄油加热融化，放凉后倒入面糊里，继续搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

将混合好的面糊放入冰箱冷藏一小时，拿出来挤在玛德琳模具上，放入预热好的烤箱中，190度烤12分钟。

步骤 7

备注：红丝绒用的是这个，品牌Lorann。用红曲粉做的话，4-7g红曲粉替换配方里低粉的量，根据面糊稠的程度可以再适当加点牛奶调整，这个自己看着调整哈。

红红火火红丝绒玛德琳的小贴士

1.玛德琳模具如果不是不粘的，需要提前涂油撒粉。 2.烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱习惯调整。

菜谱创建时间：2017-02-01 12:20:04