第一步和面.面粉小苏打黑芝麻搅匀后加水 活成稍软面团，稍微放置醒片刻。
第二步腌制牛肉。牛肉里脊切2cm厚片 两面锤松后切2cm见方肉块，放入除蒜末、蛋清淀粉外的所有配料，腌制片刻后，加入蛋清搅匀，活入淀粉，继续腌制。这时开始烙饼。
视个人喜好，厚薄不同可赶制三到四张饼坯。电饼铛预热好放入，两三分钟起鼓变色即可出锅。ok，现在牛肉也腌制好了。
趁热讲花生放入电饼铛烤熟 取出晾凉后撵成花生碎
关闭电饼铛电源后用余热烤几颗油菜哈 无油 软烂 牙口不好的我喜欢 当然有生菜或苦菊 可以直接卷入 省略此步骤
锅内放玉米油烧热 放入蒜末爆香 放入牛肉块炒制变色继续炒熟，如果有沙茶酱放入一勺，喜欢辣的同学可以加入纯素辣鲜辣椒酱上色出味。我加的是秀儿加有机素辣椒酱哈哈
当当当当 摆盘 洒花生碎 各种酱 当然你发挥你的想象力 卡可以混搭你喜欢的味道和食材
我饿 所以饼厚一些了哈哈哈 卷 吃 嘿嘿
一个不够 两个会撑 然后这样吃嘿嘿
还想吃嘿嘿
原来上传菜谱是那么辛苦的事 小红花送给所有无私的大厨 谢谢你们让我偷学已久 也感谢路过留下足迹的同学 我相信每一枚吃货都有一颗无私大度而又温暖的心（wei）………
小苏打不含铝 消化不好的同学 没有时间发面 这个尤其适合 还可以中和胃酸