牛油果用勺子捣碎，放少许柠檬汁防止氧化变色
在鸡蛋中加入盐、牛奶打散，动作幅度大一点，尽量多的打入空气，炒出来的鸡蛋会更蓬松。在锅中放入黄油，小火炒蛋（其实就是美式炒蛋的做法，香香嫩嫩的和牛油果特别搭！）
在面包片上均匀涂上番茄沙司，铺上芝士片、牛油果碎、炒蛋，撒上适量胡椒碎，再放上一片面包片，组装好放入烤箱，180度5分钟，请尽情的享受美味吧！