鸡翅中洗净控干水分，生姜切丝备用;
料酒，酱油，生姜，少许盐和红糖拌匀，再将控干水分的鸡翅放入拌匀，大概酱汁高度与鸡翅高度齐平，冷藏腌制30分钟，期间翻转1-2次
烤箱185度预热5分钟，鸡翅平铺在烤箱上，用小刷子或牙刷均匀刷上花生油后185度烘烤15分钟，注意先烤肉厚的那一面，应该是背面。
再将蜂蜜均匀涂抹在鸡翅表面，将鸡翅倒转过来继续烘烤12分钟，此时鸡翅在高温下会滴下很多水分，所以可以提前在烤箱下方垫上锡铂纸便于清理。再将鸡翅反转185度烘烤5分钟，大功告成。