灼烧三文鱼（火焰三文鱼）

作者： 听冷笑话着凉的北极黑熊

超市三文鱼打折 纹路很好，家里刚好买了喷枪 就试试看了… 没想到意外的好吃

用料

• 三文鱼 500克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 柠檬汁 一勺

灼烧三文鱼（火焰三文鱼）的做法步骤

步骤 1

把鱼皮和鱼肉分离（留一点肉） 把骨头拔掉 瘦肉（灰色部分）切掉 撒上盐和胡椒粉和柠檬汁 放置十分钟 改刀成厚度合适大小

步骤 2

准备喷枪（烧之前测试一下，注意通风） 火枪开最小 先放远一点加热 然后开大火力轻微灼烧表面 反面重复 直到表面出现黑点 鱼皮做法一样 但是烧到中旬 刷酱油撒盐翻面 重复两次 （原本录了视频 但是发不上来… 不好意思…）

步骤 3

吃之前切片 淋上一点鱼生酱油

步骤 4

最后长这样

菜谱创建时间：2017-01-30 13:07:58