西葫芦鸡蛋法棍三明治

作者： 蘑菇JJ

很喜欢法棍，很喜欢西葫芦。 在家中，常常会囤的食物中，最多的就是西葫芦和法棍。西葫芦是帮助控制体重的优秀蔬果，每100g仅19千卡热量，脂肪含量极低，且富含膳食纤维。法棍是热量含量最低的面包之一，且最大程度保留了小麦的营养和香味。 但作为「半路厨娘+三脚猫面包师」，实在有点不甘心按照健身教练和营养师的建议，为了控制体重，把烹饪和吃东西变成完全没有乐趣的事情。本着厨娘的尊严，也要用上更多样的食材和配料，让这一份简单的三明治变得美味。所以，西葫芦一定要先用少量的油煎一下，添加鳄梨酱和新鲜的马苏里拉小球干酪，在提升味道的同时也增加了优秀脂肪的摄入。 以下是2人份的量，其中每人份热量值为309.5千卡，含碳水化合物40g、脂肪11.2g、蛋白质11.9g。 微信公众号：小白厨房日记

用料

• #2人份#
• 法棍（半根） 129g
• 西葫芦 126g
• 煮鸡蛋 42g
• 法式火腿 40g
• 马苏里拉小球干酪 25g
• 油（烤西葫芦用） 4g
• 鳄梨酱 30g

西葫芦鸡蛋法棍三明治的做法步骤

步骤 1

把所有材料分别称重，准备好。为了控制热量，保证营养和美味，这一步少不了。（请忽略小番茄，本来还想把小番茄放到三明治里面，但发现放不下了，后来小番茄单独做了沙拉）

步骤 2

取平底锅，放油，先把西葫芦煎一下，因为用的油很少，基本是在烤西葫芦。

步骤 3

法棍表面先抹一层薄薄的鳄梨酱，把西葫芦一片片地叠上去，再放上切片后的鸡蛋和马苏里拉小球，最后摆上法式火腿。

步骤 4

烤箱180度，烤5〜10分钟，出炉，趁热食用。

菜谱创建时间：2017-01-30 12:00:40