没有温度计用糖也能校准烤箱
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我烤箱温度偏高我是一直知道的,毕竟完全参照别人方子的温度时间糊过那么多次,说多了都是泪。感觉烤箱温度计用到的频率不会太高,极简主义的我就一直不太想买。无意中看到了这个用糖来校准烤箱温度的方法,马上试起来!原网址:http://www.food.com/recipe/how-to-test-your-oven-temperature-without-a-thermometer-450973 有改动
没有温度计用糖也能校准烤箱的做法步骤
步骤 1
其实原理很简单。糖从固态到液态的熔点在186摄氏度左右(366华氏度)。把自己烤箱使糖融的最低温度测出来,记录下温差,以后换算就好了。有糖,容器和烤箱就可以试验。我是用锡纸折了个小盒。
步骤 2
把半大勺糖放容器里放入烤箱,先预热到较低的温度,比如150度,等15min,没有融就调高五度,直到融化的那个温度记下来。
步骤 3
觉得自己烤箱温差不太大的可以直接先预热到177度,如果化了,重新拿一份糖,凉凉烤箱,降温度再看。
菜谱创建时间:2017-01-29 06:54:52