干锅菜花

作者： 石榴-姐

需要注意的地方不多，炒郫县豆瓣火一定要小，炒菜花的过程用中火，火太大豆瓣酱会糊！

用料

• 有机菜花 一个
• 猪肉（稍肥） 适量
• 泰椒 五个左右
• 蒜蓉剁椒 一勺
• 蒜瓣 五瓣
• 姜 两片
• 郫县豆瓣酱 1/3袋
• 生抽 适量不要太多
• 青椒胡萝卜 适量

干锅菜花的做法步骤

步骤 1

泰椒剪一下，不要断，蒜拍一下即可

步骤 2

热锅凉油，小火放入蒜姜泰椒，待出蒜香欢火，放入一勺蒜蓉剁椒，油凉下来放入郫县豆瓣酱，开火小火炒至出辣椒香，放入肉片，小火煸炒至肉半熟！

步骤 3

放入菜花，炒至上色均匀放入生抽，小火翻炒至稍微出些水分，放入青椒胡萝卜，火不要太大，至熟即可！

菜谱创建时间：2017-01-28 19:35:14