杏鲍菇蒜粒黑椒牛肉（霖肉）

作者： 框框田

借鉴了黑蒜子牛肉粒做法，加入杏鲍菇。菜肉都有的一道菜，这样能少刷一个盘子～

用料

• 霖肉（牛里脊也可以） 250g
• 杏鲍菇 250g
• 蒜粒 20粒
• 生抽 酱油 黑胡椒 盐 白胡椒 糖 料酒
• 洋葱 半颗
• 黄油 25g
• 鸡蛋清 1个

杏鲍菇蒜粒黑椒牛肉（霖肉）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇 牛肉切丁，牛肉丁可以稍微小一点

步骤 2

腌制牛肉：生抽、盐、料酒、白胡椒、洋葱。腌制1小时左右。下锅之前把洋葱拿出来。

步骤 3

加入较多的油，把蒜瓣煎到金黄，盛出备用。再把蒜油倒回锅中，翻炒牛肉和杏鲍菇，至牛肉到7分熟。

步骤 4

调酱汁：生抽一勺、老抽一勺、黑胡椒 糖适量、盐适量、水淀粉两勺。

步骤 5

黄油入锅融化，倒入炒好的食材，翻炒一下；倒入酱汁，收汁。出国撒芝麻点缀。

菜谱创建时间：2017-01-28 18:07:25