酵母加点温水化开，黄油融化备用。面包用料除了黄油揉到一起，扩展状态后加入20g黄油继续揉，揉到不沾盆不粘手。当然最好是有手套膜，但我从来没揉出来过。
揉好的面团包保鲜膜放温暖处发酵一小时，变两倍大即可。
等着发酵时可以做奶油汁，黄油10g融化，加入糖和淡奶油，加热一下搅拌融化。
发酵好的面团擀成长方片，抹上奶油汁，撒上葡萄干，切成四公分宽的长条，将长条摞成一摞，放倒，再用刀断成几段，摆放进六寸模具。
烤箱中放碗开水，放进面包二次发酵一小会儿，最好等到两倍大，我没等到。
拿出来在缝隙里再塞几个葡萄干，表面刷奶油汁，进烤箱175度20分钟。烤好筛撒糖粉，完工！
本来是放炼乳抹面包的，但是家里没有，就调了奶油汁。黄油10g，奶油比黄油略少，糖多一点。