南瓜馒头

作者： 贝航麻麻

“如意如意按我心意，快快显灵”。今天做的是如意南瓜馒头。小的时候每年过年都要做的，上面点上红色绿色的色素。寓意是个好兆头吧！

用料

• 老南瓜 适量
• 面粉 适量
• 白糖 适量
• 干酵母 适量

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

老南瓜去皮，买老南瓜比较甜，颜色也黄，蒸出来也好看。

步骤 2

把南瓜切成条放电饭煲里不用加水，因为南瓜煲好很多水份的，像平时煲饭一样。

步骤 3

大概四十分钟左右，看煲烂就好了，搅拌一下。

步骤 4

想吃甜的，可以加些糖，加糖要趁热糖才好化。看个人口味，喜欢甜的就多放点。

步骤 5

南瓜放温加酵母和面粉，揉成面团，面粉自已掌握。先用筷子拌，面团太软就加面粉。盖上盖子发酵。

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步骤 6

步骤 6

面团发的两倍大，中间有好多气孔。就可以拿出来揉，搓成这样滴

步骤 7

搓成条

步骤 8

卷

步骤 9

卷成这样

步骤 10

成了

步骤 11

放到锅里

步骤 12

做好了不要马上蒸，要放一会儿再让面发一下，冬天下面放热水。发好放锅里蒸十五分钟左右就好了。

步骤 13

葫芦娃的如意

步骤 14

蒸好了

步骤 15

看，好松软。小朋友一下吃两个，营养健康。

南瓜馒头的小贴士

这次买的南瓜3斤多点，面粉没秤，看面团软就加面粉。馒头做好一定不要马上蒸，那样蒸出来硬不软了。要盖上盖子再发一会儿。 南瓜蒸好就放糖这样糖好化，南瓜放温热时再加酵母，太烫酵母会烫死发不起来的。

菜谱创建时间：2017-01-26 13:12:09