腌萝卜

作者： Candy糖果家

家里种的萝卜太多，做了萝卜干后剩下就拿来腌了，酸辣适中，味道超爽！

用料

• 萝卜 1000克
• 白糖 300克
• 白醋 250克
• 水 250克
• 盐 15克
• 辣椒 2个
• 蒜 2瓣

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

1.将所以食材准备好，洗干净萝卜

步骤 2

2.把萝卜切成条状

步骤 3

3.放两勺盐腌半小时出水

步骤 4

4.把250克的水煮开放凉，然后把醋，盐，白糖放进水里搅拌融化，再把切片的蒜跟辣椒放进水里。

步骤 5

5.腌好盐的萝卜用凉开水冲洗后放调好的水里腌制2-3天就可以吃了！

腌萝卜的小贴士

腌萝卜是按照水，醋，糖1:1:1.5的配比做，腌制的数量朋友可以适量增减！ 喜欢辣点的朋友可以适量多放点辣椒！ 萝卜千万不要削皮，皮是最脆的，口感最好！ 吃完的萝卜水可以下次再腌制新的萝卜！

菜谱创建时间：2017-01-26 12:10:22