最好吃的肉包子（简直可以开包子店了）

作者： 徐冭

方子来自女侠森森的 连着蒸了两天 家人都很喜欢吃 蒸一次一大锅 三四十个～四个人 两顿都不够吃…这个方子大概能蒸四十个 不大不小的包子～我家蒸锅刚刚好一锅

用料

• 面团部分
• 中筋面粉 1000g
• 鲜牛奶 550g（根据情况增减 用水请减少）
• 酵母 10g
• 陷：
• 五花肉（肥瘦4:6） 625g
• 葱姜 适量
• 生抽 20g
• 老抽 7.5g
• 盐 7.5g
• 糖 5g
• 香油 7.5g
• 食用油 25g
• 蚝油 7.5g
• 淀粉 2.5g
• 水 45g

最好吃的肉包子（简直可以开包子店了）的做法步骤

步骤 1

牛奶加酵母 然后倒入面粉中 先用筷子搅成絮状再用手比较好揉 揉成光滑面团室温发酵至两倍大 手指按压不回缩不塌陷～

步骤 2

五花肉剁碎 葱姜剁碎然后➕调料顺时针搅拌至肉上劲 大概要十几分钟～

步骤 3

按包包子步骤包就好了～包好后晌半个小时 上锅蒸半小时就好了～简直不要太好吃

菜谱创建时间：2017-01-25 17:47:40