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凉拌猪耳朵的做法

凉拌猪耳朵

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作者: 冇伱灬冇我
冇伱灬冇我
家里来了客人. 中午拌了一盘消灭完. 晚上再来一盘.. 顺道拍个照片发菜谱. 讲真. 有客人在. 真心不好意思拍照. 我这么厚脸皮的. 都是偷摸着来的.. 别问我脸皮有多厚. 城墙三尺都不够...!( ´▽`)

用料

凉拌猪耳朵的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟了的猪耳朵切丝. 黄瓜去皮切薄片. 熟花生米. 香菜洗净切碎. 小米椒.大蒜瓣.生姜切碎...! 猪耳朵可以直接买熟的回来. 如果买生的话要清洗干净. 放冷水锅煮开后. 再煮几分钟后捞出. 放凉水中浸泡透. 再锅里放开水. 一些大料.生姜.老抽等. 把猪耳朵放下去煮15分钟左右捞出. 放凉透后切薄片凉拌.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少许油.. 放入小米椒.大蒜.生姜碎.. 我家因为熟的白芝麻木有了. 我提前放了一些生的下去. 如果是用熟的. 可以最后放.. 额... 我随意起来真的挺那啥...

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入生抽.老抽.白胡椒粉. 白糖.盐.啤酒..... 加热出香味...

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微微收干了一些汁后... 关火. 放芝麻油.鸡精 我家亲戚说喜欢辣. 我不客气的又放了一勺辣椒油.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉之后.. 把猪耳朵.黄瓜.花生米放入. 充分搅拌均匀! 伱也可以倒入盘子里面搅拌. 我觉得不太方便. 没锅里来的痛快..

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入香菜. 搅拌均匀....

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘...! 动手吧...

凉拌猪耳朵的小贴士

如果喜欢吃醋的. 可以放一些陈醋.. 猪耳朵建议买熟的半成品. 我一般买回来后. 会洗洗. 再放入锅中蒸几分钟. 取出放凉好再切薄片. 讲真. 这东西买熟的方便一些.. 调料根据自己的口味来. 太多人纠结. 我为什么那么喜欢用啤酒做菜. 啤酒做菜的口感丰富很多. 如果不喜欢. 可以用白开水代替... 里面搭配的可以根据自己喜欢的来. 有客人的话. 可以多放香菜.黄瓜.花生米. 显多.显多啊..! 如果自己家男人惹伱不高兴时. 来一盘猪耳朵吧. 咬起来咯吱响. 特别解气.╮( ̄▽ ̄"")╭

菜谱创建时间:2017-01-25 16:27:42
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