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手工绿豆糕

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作者: 巴黎小馆

用料

手工绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前浸泡一天,中途要勤换水防止酸掉

步骤 2

绿豆放入电饭煲煮1个小时,成粥状。

步骤 3

锅内放入黄油小火加热至融化,加入白糖、蜂蜜搅拌均匀后加入绿豆沙。 全程小火,要不停翻炒,防止粘糊!

步骤 4

这是一个需要耐心的过程。不间断翻炒至抱团。

步骤 5

可拿出1/3拌入抹茶粉。将绿豆沙分成36g每个的小团,压入磨具,成功!

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步骤 6
步骤 6

纯手工制作冬天只能放两天哦!夏天要放进冰箱保存,最多两天。

手工绿豆糕的小贴士

建议直接买脱皮绿豆,不然普通绿豆做出来的没有这么好看。

菜谱创建时间:2017-01-22 18:26:39
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