把鱿鱼切丝 烧开热水后 把鱿鱼倒进去 待水再度烧开时捞起来 用冷水洗几遍
先把锅烧热 倒入冷油 肉丝 翻炒半分钟至变白 添起来
趁油锅热 加入生姜 翻炒出味道以后 加入鱿鱼 加入鸡精 盐 料酒 翻炒2分钟后添起来
加入芹菜 木耳 笋子 胡萝卜丝 (或红辣椒丝)酌情加入少许佐料 翻炒至透明
最后加入鱿鱼 肉丝 混炒均匀 加入胡椒 翻炒几分钟后添盘