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奶酪包

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作者: 猫猫爱吃鱼T

用料

奶酪包的做法步骤

步骤 1

将除黄油之外的所有面包原料放入面包机中,和面前酵母粉要埋在高筋粉中,启动面包机的和面功能。

步骤 2

面包机启动和面功能15分钟以后加入黄油,继续和面,直至面团和出手套膜的效果,开始发面。

步骤 3

将制作内馅的所有材料用打蛋器低速搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏十分钟,稍微凝固一下。

步骤 4

用手指戳面团,面团不回弹,此时面就发好了。用擀面杖将发好的面团里面的大气泡赶出去,之后静置,醒面10分钟。

步骤 5

将面团分成1/4和3/4两部分,然后用擀面杖擀成两个圆片。

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步骤 6
步骤 6

在大面片上中间抹上一半内馅,然后将小面片盖在内馅上,之后再将剩下的内馅涂抹在上面,留出1厘米左右的边缘不要抹。最后,将大面片的边缘向中间捏起,封口。

步骤 7

将填好内馅的面团放入六寸戚风模具中进行二次发酵,让面团体积二次发酵到原来的两至三倍大。

步骤 8

烤箱预热180℃,入烤箱,中层烤制20-25分钟。

步骤 9

冷却后,切开,用筛子筛上糖粉或奶粉就可以食用了。

菜谱创建时间:2017-01-22 14:42:56
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