将除黄油之外的所有面包原料放入面包机中,和面前酵母粉要埋在高筋粉中,启动面包机的和面功能。
面包机启动和面功能15分钟以后加入黄油,继续和面,直至面团和出手套膜的效果,开始发面。
将制作内馅的所有材料用打蛋器低速搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏十分钟,稍微凝固一下。
用手指戳面团,面团不回弹,此时面就发好了。用擀面杖将发好的面团里面的大气泡赶出去,之后静置,醒面10分钟。
将面团分成1/4和3/4两部分,然后用擀面杖擀成两个圆片。
在大面片上中间抹上一半内馅,然后将小面片盖在内馅上,之后再将剩下的内馅涂抹在上面,留出1厘米左右的边缘不要抹。最后,将大面片的边缘向中间捏起,封口。
将填好内馅的面团放入六寸戚风模具中进行二次发酵,让面团体积二次发酵到原来的两至三倍大。
烤箱预热180℃,入烤箱,中层烤制20-25分钟。
冷却后,切开,用筛子筛上糖粉或奶粉就可以食用了。