豆腐用手抓碎。不过冬天太冷了，改用刀剁碎，没手抓的口感好
豆腐末内加盐，十三香，老抽，姜末
粉条煮熟，用刀剁碎
与豆腐末放在一起
加入适量淀粉和面粉，搅拌均匀，静置五分钟
入油锅炸即可。趁热吃，焦香酥脆，可以当小零食吃。