司康

作者： 晓心思大烘焙

司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 可快速制作小点心，大家可以自行加入果干或者坚果碎～都是棒棒哒～

用料

• 鸡蛋 1个
• 低粉 125g
• 盐 0.5g
• 泡打粉 3g
• 黄油 30g
• 糖粉 30g

司康的做法步骤

步骤 1

1、除鸡蛋外其他材料用手抓匀（不要过分措），呈粉末状后中间掏一个空处，倒入鸡蛋，采用折叠的方法轻按均匀成团（不要揉出筋度哦～） 2、将面团稍拍粉放置油布上，擀平至2cm够度，放冷藏10分钟 3、取出后用模具引出自己想要的形状咯～然后表面刷两次蛋黄液！蛋黄液！两次！一次干了再刷第二个！ 4、duang ～入炉上火200，下火180度，烤18分钟左右即可

步骤 2

装饰下呗～

步骤 3

夹打发的淡奶，果酱，撒糖粉～

菜谱创建时间：2017-01-21 16:29:38