准备好材料
鱿鱼须洗干净，沥水，加入姜丝、料酒、盐腌20分钟，期间把洋葱和金针菇洗好切好沥水备用。
腌好的鱿鱼须汁水倒掉，加入生抽、耗油、黑胡椒粉、孜然粉、料酒，喜欢辣的这时候放入辣酱，然后再加入一些油，拌匀
烤箱预热220度，烤盆铺上锡纸，铺上洋葱和金针菇，然后把调好味道的鱿鱼须放在上面，切点小番茄装饰。放进烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟（鱿鱼须厚实的适当延长烤制时间，亦可中途拿出来翻身）
上碟再撒适量的黑胡椒粉和孜然粉，芝麻粒装饰。