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燕窝有补肺养阴，补虚养胃，滋阴润燥，美容养颜的功效。1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原
碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用
钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
清炖燕窝的做法步骤
步骤 1
首先将燕窝泡发4-6小时，中途可换水俩次把杂志漂浮的绒毛去掉。（我这里泡的俩人分6盏搬家的时候碰碎了，干燕窝一次3-5克，隔天一次，早晚空腹食用效果更佳。）
步骤 2
再将燕窝洗净去除毛后放入炖锅中隔水半小时，水量没过燕窝一指OK（晚上临睡前放入炖盅把时间预约好第二天早上起来就可以吃啦）
步骤 3
燕窝清炖好，每天早上从冰箱里取出乘上一小碗随自己喜好加开水或者牛奶、枸杞或者蜂蜜即可食用。三盏燕窝一般食用4次，一周的量。
菜谱创建时间：2017-01-20 15:57:24