1⃣️油可多一些，大火油半热时，即可放入1. 炒约三分钟。 2⃣️放入2.3.4.5. 炒约三分钟。 3⃣️放入6. 炒约三分钟。 4⃣️放入7. 炒至肉粒分开后炒约三分钟 5⃣️放入8. 炒约两分钟。 6⃣️放入9.10. 香菇水入锅炒约两分钟。 7⃣️放入11.12. 开水入锅时要翻炒下开水的部分要超过食材多一点，要翻炒一下，约两分钟后。 8⃣️放入13. 转中火再翻炒一下约十分钟后，再转小火焖煮约二十分钟即可关火！ 煮好不需要盖锅盖放凉让鸡蛋泡在肉酱里卤。