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自制豆腐

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作者: 鹭小厨

用料

自制豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一晚,用豆浆机果汁模式,分三次打浆,滤渣。倒入锅中,小火煮沸。

步骤 2

豆浆煮沸后,放3分钟,倒入电饭锅内胆,保温。卤水包用300ml冷开水化开。一次一汤勺,倒入豆浆中,边倒边慢慢搅动。如图呈絮状即可停止点卤。

步骤 3

这是错误示范,在上图之后,我又加了有三勺的卤水,以至于水都变黄了。

步骤 4

保温15分钟后,舀出至豆腐盒,开始压制,半小时至一小时即可。

步骤 5

量好少,老了。但是比第一次好多了。哈哈!

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步骤 6
步骤 6

切块,中午吃哈!

菜谱创建时间:2017-01-20 11:43:41
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