准备好食材，用具
蛋清蛋黄分离，蛋清盆无油无水放入冰箱冷藏。
蛋黄打均匀，依次加入玉米油（我用的橄榄油）、牛奶、低筋面粉（需要过筛）搅拌均匀。
蛋白的吗三次加糖打发至湿性发泡。分三次加入蛋黄糊上下翻匀。加入纸杯七分满，撒上切碎的蔓越莓和葡萄干。
振出大气泡，放入预热180度的烤箱，上下火20分钟左右，上色即可。