用烤箱做蒜蓉开背虾

作者： 陈小豆

“叫所有的毛孔开放 所有的背开放 所有的灵魂开放 会怎么样” 给蒜蓉开背虾配个主题曲可还行？ 谁说做菜不能开脑洞？ 脑洞越大饭菜越好吃(❁´◡`❁)*✲ﾟ* ————以上是胡言乱语的分界线———— 我不太爱吃海鲜，唯独对这种虾可以算得上喜欢。清煮没有味道，红焖吃了太多次，于是，想起好久之前看过的菜谱（对，以后我可以说我最爱看的书是菜谱XD） 大家基本上都用锅蒸蒜蓉开背虾，我用了烤箱，200度10分钟，超级快手，而且看起来超大气有木有？

用料

• 虾 16只
• 蒜 两头
• 青椒 半个
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量

用烤箱做蒜蓉开背虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，用剪刀在虾头和虾身的交界处剪开三分之二，再沿虾背剪开，基本上要剪到露出下面的虾线，顺便把虾线挑出来，平铺在垫了锡纸的烤盘上。

步骤 2

两头蒜洗净切末，不用太碎，不然吃不出蒜香

步骤 3

半个青椒切小小丁，跟蒜末差不多大小

步骤 4

锅里放油，可以适当多放点，不然蒜末会炒糊

步骤 5

油四五成热的时候放蒜末和青椒丁，立马就能闻到蒜香

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步骤 6

步骤 6

放适量的盐、糖、生抽，翻炒均匀，差不多用时一分钟

步骤 7

炒好的蒜蓉青椒用小勺码在开背虾上

步骤 8

烤箱上下火200度，10分钟。

菜谱创建时间：2017-01-18 13:35:02