软绵戚风

作者： 爱美食的鹿子

做过的最好吃的比例 六寸模

用料

• 蛋黄 3个
• 糖粉 10g
• 玉米油 30g
• 牛奶 30g
• 低粉 60g
• 蛋白 3个
• 糖粉 30g
• 白醋 2~3滴

软绵戚风的做法步骤

步骤 1

分蛋黄+糖粉，油，牛奶 搅拌一下

步骤 2

加低粉搅拌

步骤 3

蛋白打到无油无水盆，滴白醋，加糖粉

步骤 4

先高速再低速打到弯勾 预热烤箱

步骤 5

②+④切拌混合，入六寸模， 150度30分钟后，调上火150下火110度20分钟，盖锡纸，要不颜色深

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步骤 6

步骤 6

出炉震出热气，倒扣降温定型

步骤 7

脱模

菜谱创建时间：2017-01-18 13:21:33