原料备齐，板栗开小口，开水煮十分钟后过冷水去皮备用。
鸡翅洗干净血丝，为了更入味，我华丽丽滴划了三刀，倒入料酒、适量盐，姜片腌25分钟
塔吉锅预热，加适量油，再加入蒜粒、八角、花椒、辣椒等爆香
腌好的鸡翅入锅，小火翻炒五分钟，加入切好的洋葱、黄彩椒、板栗继续小火翻炒一会
加入一勺老抽，半勺砂糖，均匀洒在锅里，加入两勺水，搅拌均匀后盖上锅盖，小火焖10分钟
关火后焖5分钟，开盖撒上芝麻即可端上桌（不撒也行啦，颜控表示只是为了拍照好看，认真脸.jpg）
❶ 板栗剥壳是有技巧的，过冷水才剥就不用蛮力。 ❷ 料酒可以用其他白酒代替，度数高的量少放些。 ❸ 腌鸡翅的时间省不得哦。 ❹ 不加味精不加鸡精，用美美的塔吉锅焖出食材自然的香味。