芋头蒸排骨

作者： 真的好厨艺

用料

• 排骨 芋头 蒜米 姜丝 葱头 酸柠檬
• 盐 蚝油 生抽 油 酒

芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，冷水泡下，去血水

步骤 2

然后再用热水焯下。

步骤 3

排骨焯水后，用姜丝、蒜末、葱头、柠檬、盐、生抽、蚝油、酒腌下，腌10分钟

步骤 4

等腌排骨的时间，将芋头去皮，切块

步骤 5

芋头切好后，放到油锅里面煎下，煎到表皮有点焦就可以起锅了。锅里剩下的油，可以将腌好的排骨用油炒下。

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步骤 6

步骤 6

将芋头和排骨放到一个盘里，然后放到汤锅里蒸，大火蒸15分钟。

步骤 7

15分钟后，撒点葱，起锅，香味满溢，这道菜这样做，排骨很香很入味，肉很有嚼劲，自家种的芋头粉粉的，煎过之后也不用担心会蒸烂。非常家常地道的吃饭，味道很赞

菜谱创建时间：2017-01-17 20:29:25