小礼物饺子

作者： 逸煦

母亲调的羊肉馅儿，我自创的包法，下水煮过后发现这样包因为面皮重叠极少，饺子皮煮的更透，吃起来更滑嫩。外观上感觉像花瓣，又像树叶，拿在手里却更像一个袖珍的礼物🎁～ (此种包法下水后不变形）

用料

• 面粉 克

小礼物饺子的做法步骤

步骤 1

圆饺子皮中间放馅，周围一圈面皮抹水（只要面皮能粘合上就不用抹水，我因为是买的饺子皮，稍干）

步骤 2

两边折起，食指跟拇指在中间重合处掐一下

步骤 3

另外两边折起，中间重合处掐一下。再把刚才的方向再掐一下，交替方向多捏掐几下，不散就行（要用指头尖尖，这样能保证重合处的面皮少）

步骤 4

左手拿好，右手的食指跟拇指把“花瓣”打开

步骤 5

记得角也要打开。完全打开后把“花瓣”两边往缝处轻捏，保证缝被合上了即可

步骤 6

四个“花瓣”依次捏

步骤 7

成功😄～像不像一份小礼物

步骤 8

描述起来靠语言组织，实际捏起来挺快的

菜谱创建时间：2017-01-17 10:45:50