快手红烧鸡［腿|脖］块

作者： 浅尝食光

怀念小时候爸爸做的这个味道，现在自己在外居住，学了做法，做了一次鸡脖和鸡块，零失误，快手，光盘。记录。

用料

• 鸡肉类料 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 油 适量

快手红烧鸡［腿|脖］块的做法步骤

步骤 1

把肉块用料酒，盐，味十至三十分钟。没有料酒或时间紧可以肉块放入锅中煮下去沫，这步主要是过水去沫除腥味。

步骤 2

锅内放油，撒入姜片，蒜沫，八角，干辣椒煸出香味，放入肉块。倒入白糖，生抽，喜欢上色重的加入老抽。翻炒。

步骤 3

倒入一小碗水，炖煮至熟。

步骤 4

之后大火收汁，注意翻动，别糊锅了。

步骤 5

鸡脖子也可以这么做，小时候的味道。

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步骤 6

步骤 6

鸡腿块装盘，享用。

步骤 7

鸡脖子装盘，享用。

步骤 8

光盘啦！

菜谱创建时间：2017-01-17 09:58:55