面粉调糊，用勺子挖一勺，能成线流下即可。
平底锅放少许油，把两勺面糊，我用的电饭锅的勺子，晃动锅，使面糊均匀摊铺在锅上。然后，开小火。
反之前千万不要动面糊，等四周翘起来就是好了，再反过来煎。把打好的鸡蛋倒在煎好的那一面上。放葱花、黑芝麻。
等蛋液稍微凝固，再翻过来，抹上甜面酱、辣椒酱，再放上点葱花（没有香菜了，如果有放点更香）、油条，关火，两面往中间翻，盛出，热乎乎的吃吧。