叉烧五花肉

作者： 淇淇妈妈的大餐

“叉烧”香港茶餐厅烧腊的一种，肥瘦相间的五花肉甜而不腻，入口唇齿留香。做起来很简单叉烧酱是关键，就是时间长了点，不过吃货都是很有耐心滴😜。这里介绍的小方子让我稍稍的改良了一下，为了味道更接近大陆口味呵呵～

用料

• 李锦记叉烧酱 半瓶
• 猪五花肉 2斤
• 海鲜酱油 3勺（火锅勺）
• 蒜 半头
• 料酒 少许

叉烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切成两块（长条形），方便腌制和烤熟，蒜剁成沫。

步骤 2

把五花肉用叉烧酱、海鲜酱油、料酒、蒜沫放入冰箱腌制一天，次日做。

步骤 3

腌制好的五花肉沥干酱汁，放在铺好锡纸的铁盘中，在微波炉里用大火烤40--60分钟！中途需要拿出几次翻面。

步骤 4

待汤汁收干，肉用筷子可以轻松扎透，取出稍微凉一下，肉不烫手后切好摆盘。

菜谱创建时间：2017-01-17 00:39:06