本来想做菠菜蛋糕的，不过，那个，冰箱里木有菠菜。觉得油菜也可以代替吧。食材如图，一开始盛出了5克的生粉，不过感觉少了，后来又追加了些。
菠菜洗净焯烫一下。绿叶菜想保持漂亮的颜色，少损失营养需要开锅（大型沸腾）那种再放菜。
等水开的时候可以打鸡蛋。
油菜抄好晾晾切碎，一定要碎碎的。我们只长了门牙，还不咀嚼的太细。
蛋液里放入菠菜，少许橄榄油少许水，生粉，就可以放入模具了。一开始想用小花，结果吧，太稀了，蛋液都流出来了，作罢。用了普通蛋挞模子，虽然刷上了橄榄油，结果也不是那么好取出来。用小铲子得一点一点起。
成品还是蛮好看的。
这个量可以蒸出三个蛋挞那么大。