苹果切成小块的状态。 不大不小的状态OK。
黄油准备好。
黄油预热变成液体后，倒入事先准备好的苹果丁。进行翻炒。
淀粉。我用的普通家用淀粉。建议使用玉米淀粉，看个人情况来定。普通的也可以，没发现什么异常。淀粉5g勺子一小勺。用水打匀。备用……
加入刚调试好的淀粉勾芡，翻炒，至苹果丁变软，变成金黄色，开始放白砂糖和盐（总量看个人喜好）进行翻炒。翻炒后呈粘稠的状态。
备用，放在一旁冷却。
酥皮准备好，我买的现成的，淘宝有售，非常的好，物美价廉，需要的找我要链接，一旁备用。
如图！用叉子扎孔
放入事先炒好的苹果酱，同时准备鸡蛋，只要蛋黄制作蛋液，不要蛋清。
将蛋液涂抹至酥皮的一边。
两边重叠盖好，用叉子压边。
冷冻！一定要冷冻！冷冻20分钟后，在表层划口，然后刷蛋液
最后，在烤盘底部垫吸油纸，进行烘烤，烤箱温度180度预热后，200度烤35分钟。特别说一下，微波炉其实也可以，就是相对麻烦些，需要翻考，但是也可以。
装盘！装盘！要漂亮的盘子。哈哈
开吃！
其实微波炉也可以考，用烤肉的温度，然后35分钟。20分钟的时候，停止，拿出来进行翻面，正面会压倒，但是不影响，要不然，烘干不透，酥皮不会完全的熟，家里没有烤箱的福利啊！可以试试。