先将香蕉压成泥状，个人觉得越细腻越好，烤出来的蛋糕里不会有大的香蕉粒，湿度会比较均匀。
分别加入白砂糖、色拉油、牛奶、鸡蛋，搅拌均匀
搅拌之后的样子
用筛子筛入面粉和泡打粉，这个步骤十分重要，不可省略，否则蛋糕会有面粉结块，不够细腻
上下翻拌，千万不要搅拌或用打蛋器。否则会起筋，做出来的蛋糕不会隆起不够松软。翻拌到没有面粉了就可以了。
模具四周抹油，防止粘连，最后不好出模。如果是不沾涂层的模具，这步可以省略。
将混合好的蛋糕原料倒入模具，然后大力震两下，把气泡摔出去。上面可以撒些巧克力豆、或者核桃仁葡萄干之类的～随个人喜好。 烤箱预热180，40-45分钟。预热很重要，不要忽略。如果是放到纸杯中烤，时间要稍微缩短些，35-40分差不多。
用牙签扎一下，看看有没有粘连，如果有就说明还没有烤熟，可以在加些时间。直到牙签上没有粘连就可以了。
面糊倒进模具之后上面可以撒些巧克力豆、或者核桃仁葡萄干之类的～随个人喜好。