网上买的天目山竹笋，六块钱一斤，盐腌起来的。
用水把盐泡出来，多换几次水，泡了一夜。
切成滚刀块，用热水抄一下，备用。
锅内放油，小火把冰糖翻炒成褐色，倒入五花肉翻炒，待有金黄色放入调料加入水大火烧开小火慢炖半小时，倒入竹笋，二十分钟收汁装盘！