将鸡洗干净沥水,用食盐里外抹透,抹上生抽,老抽,放上姜片,花椒粒腌制,用保鲜膜密封好,放冰箱冷藏一个小时左右。将鸡拿出,去掉姜片,放微波炉,用烘烤档烤20分钟左右,烤之前在外面抹一层橄榄油。我这个用刀划开了,其实没有必要划开。如果不熟,可以再继续抹油再烤,注意观察就行。