酸萝卜炒牛肉（羊肉）

作者： _欢某某

这是一道我们家蛮常吃的下饭菜 第二天用来煮面做浇头也很好吃 牛肉也可用羊肉代替

用料

• 牛肉 200g
• 酸萝卜 1/2
• 酸辣椒 5-8粒
• 酸生姜 一小块
• 生姜 一小块
• 大蒜 3瓣
• 蒜苗 1株
• 花椒 1小把
• 生粉 1小勺
• 料酒 2大勺
• 豆瓣酱 1小勺
• 盐、花椒粉、鸡精 适量

酸萝卜炒牛肉（羊肉）的做法步骤

步骤 1

准备工作： 酸萝卜切丝，酸生姜切丝，蒜苗切段，大蒜切片，新鲜生姜也切丝

步骤 2

牛肉加入生粉、豆瓣酱、料酒、适量的盐和花椒面混合均匀，腌制10分钟

步骤 3

锅中倒入清油

步骤 4

油烧热之后，倒入新鲜生姜丝和花椒粒，炒出香味

步骤 5

倒入腌制好的牛肉，炒至颜色变浅断生

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步骤 6

步骤 6

倒入酸萝卜酸生姜和酸辣椒、大蒜，炒匀，30秒至1分钟左右

步骤 7

倒入蒜苗段，加适量的鸡精（可不加）炒均匀，吃锅

酸萝卜炒牛肉（羊肉）的小贴士

酸萝卜、酸生姜、酸辣椒，都是四川泡菜坛子里面的。 准备今年开始跟妈妈一起学做更多的家常菜

菜谱创建时间：2017-01-15 18:24:09