荸荠、虾仁、香菇三鲜馅饺子

作者： 猫眼1959

吃过的都说好吃的饺子。

用料

• 荸荠（去皮） 300g
• 香菇 100g
• 鲜虾仁 300g
• 葱末 50g
• 姜末 10g
• 洋葱 50g
• 高汤（可不加) 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 色拉油 10ml
• 香油 少许
• 盐 少许
• 面 350g
• 水 210g

荸荠、虾仁、香菇三鲜馅饺子的做法步骤

步骤 1

先把面活好，盖上保鲜膜醒着，香菇用水焯一下,荸荠煮20分钟

步骤 2

锅里放色拉油，放入姜末煸香，放凉

步骤 3

鲜虾仁去掉虾线，切碎放入锅里，料酒、高汤、生抽边搅拌边分次加入，将虾仁打到粘稠

步骤 4

荸荠、香菇切碎，锅里按顺序放入荸荠、香菇、洋葱碎、葱末、香油、盐

步骤 5

面团分成小季子，每份10g，能包60个左右饺子

展开全部

步骤 6

步骤 6

馅700g左右，每个饺子馅10g一12g，能包50一60个饺子

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2017-01-15 14:37:01