熔岩巧克力蛋糕

作者： cookJ

最美的熔岩蛋糕在这里！生平第一次做蛋糕，挑战熔岩巧克力！好开心，Not bad!!!👻👯😜结合了两个达人的方子，用能在家附近买到的材料完成的，还不赖吧？嘿嘿，要给自己点赞！🌹

用料

• 鸡蛋 2个
• 黑巧克力 80克
• 无盐黄油 60克
• 低筋粉 40克
• 淡奶油 100克
• 白砂糖 30克
• 红糖 7.5克
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

一个锅将白砂糖微火熬成糖浆

步骤 2

另一个锅小火将淡奶油和黑糖融化煮沸

步骤 3

将1和2混合微火煮沸

步骤 4

将混合物离火，放一点点盐和胡椒粉，搅匀后放入容器冷藏冰箱（夹心以上步骤完成）

步骤 5

黑巧克力与黄油隔水融化

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋与筛入的低筋粉用打散搅拌

步骤 7

将5，6混合搅拌均匀（蛋糕体准备完毕）；同时，烤箱200度10分钟预热

步骤 8

将烤盅内壁薄薄刷一层黄油，倒入白砂糖裹一遍，

步骤 9

烤盅内倒入蛋糕体混合物

步骤 10

在蛋糕体浆中挖个洞，取出冷藏的夹心放入，再将表面抚平

步骤 11

放入烤箱200度烤14分钟

步骤 12

取出稍凉几分钟，加上可爱的🍓

步骤 13

再来一张脱模的造型👯

熔岩巧克力蛋糕的小贴士

1，工具真的很重要 2，熬糖浆是个技术活儿，我没弄好，一不小心就熬成硬的结块儿了，大家要小心呢 3，有一颗美丽的❤️，做什么都能美美哒😜

菜谱创建时间：2017-01-15 01:50:23